Cumi pedas tomat hijau
Biasanya kalau bikin bumbu cumi saya jarang dihaluskan seperti ini. Iris iris bumbunya dan langsung cemplung cemplung. Lagi rajin ceritanya karena si kakak lagi pulang ke rumah. Secara cumi adalah salah satu lauk favorit si kakak..😍
Bebarengan dengan Balon challenge minggu ini yang kudu memakai bahan dengan kata awal dari balon, saya bilih (B) Bawang bawangan dan (L) Lengkuas ^-^ untuk memenuhi janji pada mamah cookpad yang sudah memberikan kesempatan untuk mendapatkan Apron Global 🤩
#BALONChallenge
#BahanBALON
#Cumiasin
#Sambalcumi
#Cumicabehijau
#Phiekitchen
Bahan-bahan
-
250 gram cumi asin
-
2 buah tomat hijau
-
5 pcs cabe hijau besar
-
2 lembar daun jeruk
-
1 ruas lengkuas geprek
-
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
2 buah bawang putih
-
2 buah kemiri
-
5 buah cabe rawit
-
3 buah cabe merah keriting
Cara Membuat
-
1
Rendam cumi di air panas. Cuci bersih diair mengalir. Buang bagian tulang belakangnya, bagi 2 badan cumi. Goreng cumi di minyak yang sangat panas tidak lebih dari 1 menit (flash frying) untuk mengeluarkan air asin yang masih terkandung dibadan cumi agar tidak amis. Angkat, tiriskan
-
2
Siapkan bahan. Iris tomat hijau dan cabe hijau, sisihkan. Blender bahan halus
-
3
Tumis bahan halus hingga matang dan wangi. Masukkan tomat dan cabe hijau. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Beri sedikit air bila dirasa agak kering
-
4
Setelah bumbu matang semua, masukkan cumi. Aduk rata sekitar 2 menit, angkat. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar