Yasai Itame (tumis sayur ala jepang)
Sudah lama gak bikin menu ini. Tumis sayuran ala jepang ini rasanya enak banget dg bumbu nya yg minimalis. Kebetulan kemarin baru panen sawi pagoda. Jd lgsg dieksekusi menjadi menu ini. Oh ya, sayurnya bisa disesuaikan dg selera atau sesuai ketersediaan stok sayur di kulkas ya moms.. Sawi nya pun bisa di ganti dg sawi jenis lain. Utk temen makan nya, saya sajikan yasai itame dg udang goreng tepung dan cocol saus sambel.
Bahan-bahan
-
200 gr sawi pagoda, potong (bs diganti caisim)
-
1 bh wortel uk besar, potong korek
-
60 gr tauge panjang
-
130 gr kol, rajang
-
1 bh bawang bombay uk kecil, cincang halus
-
5 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdm saus tiram
-
2 sdm minyak wijen
-
secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
-
100 ml air
-
Biji wijen utk taburan
Cara Membuat
-
1
Pertama - tama, tumis bawang putih dan bombay dg sedikit minyak dan mentega hingga harum.
-
2
Lalu masukkan wortel dan kol. Masak sebentar hingga mulai layu, dan tambahkan air.
-
3
Kemudian, masukkan sawi dan tauge. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
-
4
Angkat, taburi biji wijen, dan sajikan.
Ditulis oleh
Komentar