Marmer Cake Ekonomis Tapi Ngga Bikin Seret 😁
In case teman2 merasa menggunakan 8 kuning telur terlalu beresiko, yuks dicoba resep ini... Tekstur nya light, buttery tapi tdk kering and bikin seret, manisnya pas and super wangi butter... Salahnya saya pake loyang diameter 22, nanti tmn2 bisa coba pake loyang diameter 18-20 biar hasil kue nya lebih tinggi. Selamat mencoba, semoga cocok yaaa 😊
Bahan-bahan
-
Bahan A :
-
5 butir kuning telur
-
125 gr tepung terigu, diayak
-
15 gr tepung maizena
-
15 gr susu bubuk
-
1 sdt vanilla essence
-
1 sdt baking powder
-
Bahan B :
-
3 butir putih telur
-
Untuk bagian coklat :
-
1/3 adonan, pisahkan
-
1 sdm coklat bubuk, diayak
Cara Membuat
-
1
Bahan A : campurkan terlebih dahulu mentega dan gula, kocok sampai pucat & ringan. Lalu masukkan kuning telur 1 per 1, vanilla essence. Kemudian masukkan tepung, maizena, susu bubuk & baking powder yg sudah diayak. Ini part yg penting bgt, jangan over mixed, campurkan bahan kering asal rata saja & menggunakan speed mixer paling rendah.
-
2
Bahan B : ditempat lain, kocok putih telur sampai soft peak. Kemudian campurkan adonan putih telur ke bahan A, lakukan dgn menggunakan metode aduk balik. Pastikan adonan tercampur sempurna.
-
3
Ambil 1/3 adonan, lalu tambahkan coklat bubuk & pasta coklat. Aduk rata, lalu buat pola di loyang. Masukkan ke loyang selang seling dgn adonan putih. Gunakan loyang diameter 18-20 cm, jgn menggunakan diameter 22-24 cm, hasilnya nanti kurang bagus, kayak punya saya 😄
-
4
Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan suhu 160 derajat & panggang sekitar 30 menit atau sesuaikan dengan kondisi oven masing2. Lakukan tes tusuk utk memastikan cake sudah matang. Tapi pada 20 menit awal panggang, pintu oven jgn dibuka2 ya. Setelah matang, keluarkan dr loyang lalu dinginkan. Setelah dingin, bisa dipotong2 utk dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar