Palekko (rica rica)
Palekko khas bugis anti gagal
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam
-
1 liter cabai merah (bagi yg suka pedes ya ?)
-
Bawang merah di sesuaikan
-
Bawang putih di sesuaikan seberapa banyak x ayam
-
Sereh (d geprek)
-
1 sdt merica
-
1 sdt kunyit
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt pitsin
-
secukupnya Gula
-
Minyak untuk menumis
-
Bawang goreng untuk hiasanx ya bund
Cara Membuat
-
1
Cuci ayam dengan bersih, potong2 sesuai selera.. Klo saya potong kecil2 ya bund..kemudian diamkan ayam selama 5 menit dengan menaburi garam, merica, dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisx ya ?
-
2
Haluskan bumbu,,campur mnjadi 1 : cabai, Bawang merah, bawang putih, sereh, kemudian blender mnggunakan mixak ya bund...
-
3
Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi
-
4
Setelah bumbux menghasilkan aroma, masukan sereh yg d geprek td, daun jeruk kemudian masukkan potongan ayam td, campurkan garam,pitsin, merica, dan gula secukupnya..
-
5
Setelah semua bahan tercampur, masak dengan api sedang agar daging ayamx matang secara menyeluruh ya bund !
-
6
Setelah matang, koreksi rasa, apabila sdh sesuai selera, angkat dan tata sesuai ke inginan,
-
7
Untuk menambah gurih taburi perasan jeruk nipis, dan bawang gorengg..
-
8
Silahkan mencoba !!!👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar