Sosis Solo Basah (Kukus)
-
Dyah Isnaini Puspitasari“Enaak makasi mba fit” -
Viraevi“Enakkk, mbak Fit. Aq bikin takaran sesuai resep, jadi 7 potong.” -
Mama fathan“Assalamualaikum mbk fit, kirim cooksnap dan ijin reshare ya. Makasih 🤗.” -
Hadleny Kitchen“Assalamu'alaikum mba Fit..ijin cooksnap dan reshare resepnya ya. Isiannya saya modif dengan tambahan rebung biar banyak 😁. Terimakasih 😍” -
Ahyani“Mbak mau setor recook, terima kasih resepnya 👍😀” -
Tina Hasbie“Bismillah.. mba Fitri, masyaa Allah, resepnya maknyus2 nih, saya setor recook sosis solo kukusnya. Tp cm dpt 8 pcs mba, apa krn saya bikinnya gede2 ya 🤭. Sekali lg jazakillah khair mba ilmunya, saya izin simpan dan tulis ulang resepnya ya 🙏🤗”
Beberapa hari yang lalu saya membuat sosis solo basah. Sosis solo basah ini prinsip membuat nya tidak jauh berbeda dengan sosis solo goreng, membuat dadar lalu disi bahan isian lalu digulung. beda nya kulit sosis solo basah memakai lebih banyk telur dan sedikit tepung terigu, lalu setelah dibentuk langsung dikukus dan disajikan hangat.
Lebih simple dari pada sosis solo goreng.
#resepfitsas
#cookpadcommunity_solo
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes#resolusi2019 #resepfitsas_week47 #saturesepsatupohon #fitsas_saturesepsatupohon
#resepfitsas_snackkukus #resepfitsas #resepfitsas_japas
Tips
Saat menggulung padatkan isinya supaya saat di kukus tidak akan berkerut kerut
Bahan-bahan
-
Bahan isi
-
250 g dada ayam, rebus suwir2
-
50 ml santan
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai
-
Secukupnya gula dan garam
-
Bumbu halus
-
4 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah kemiri
-
1/4 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt merica bubuk
-
Bahan kulit
-
3 butir telur
-
30 ml air
-
1 sdm minyak
-
3 sdm tepung terigu (30 g)
-
1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus serai dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam suwir tambahkan santan gula dan garam. Masak sampai santan habis dan teksturnya agak kering
-
2
Siapkan mangkok, masukkan bahan kulit aduk rata saring. Panaskan teflon ukuran 20 cm. Masak sampai permukaan asat. (sisakan adonan sekitar 1 sdm, untuk perekat)
-
3
Angkat. Ambil satu buah kulit dadar lalu beri isian secukupnya. Lipat seperti amplop,
-
4
Rekatkan ujungnya dengan bahan adonan kulit
-
5
Kukus selama 20 menit, angkat dan sajikan bersama cabe rawit
Ditulis oleh
Komentar (21)