Herbs Cookies

17 orang berencana membuat resep ini

Pilihan menu dari weekend challenge kali ini saya pilih menu sehat dari rempah khas Indonesia, sekarang rempah-rempah tersebut lagi banyak peminatnya untuk dibuat mpon-mpon yang gunanya untuk menjaga daya tahan tubuh dan kini rempah-rempah tersebut menjadi naik harganya, cara lain menikmati rempah-rempah khas Indonesia, selain dibuat minuman/jamu atau diolah sebagai campuran masakan, maka saya buat cookies ini, terinspirasi dari salah satu postingan di medsos akhirnya saya buat karena penasaran, rempah-rempah dibuat cookies tapi rasa yang lebih dominan adalah jahe, komposisi resep asli setiap rempah adalah 1 : 1 dan untuk yang mempunyai darah rendah disarankan untuk mengurangi kunyitnya. Komposisi rempah-rempah yang saya pakai jahenya lebih banyak sekitar 25 gr, untuk kunyit 1 ruas dan kencur 1 ruas juga. Jika ada butter lebih baik pakai butter karena cookiesnya akan lebih wangi, karena saya tidak punya stok butter jadi pakai blueband cake & cookie saja.
Source : Nita Rocketzmozz Desiyanti

#WeekendChallenge
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

50 gr butter (saya skip)
50 gr margarin (saya pakai 100gr blueband cake & cookie)
80 gr gula halus
1 butir kuning telur
150 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
2 sdm parutan campuran dari jahe, kunyit dan kencur
Bahan olesan :
1 butir kuning telur

Cara Membuat

1

Kupas lalu cuci jahe, kunyit dan kencur lalu parut. Dalam wadah lain campur tepung terigu dan tepung maizena, siapkan wadah untuk adonan, masukkan butter dan margarin, saya pakai blueband cook & cookie.
2

Masukkan juga gula halus, lalu kocok sampai lembut, kemudian tambahkan kuning telur.
3

Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, sambil diayak tepungnya, aduk rata lalu tambahkan paruta rempah jahe, kunyit dan kencur.
4

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tutup adonan, saya masukkan kekulkas diamkan selama 15 menit. Lalu cetak adonan sesuai selera.
5

Kemudian setelah semua adonan habis, oles kuning telur diatasnya, lalu oven selama 30 menit dengan suhu 150°, oven saya 25 menit sudah matang. Angkat lalu diamkan hingga kue dingin lalu masukkan kedalam toples.
6

Cookies siap dinikmati, lucu cookiesnya banyak serat dari rempah2nya😊😁