Timpan aceh isian srikaya telur dan kelapa
Timpan bagi kami kue kebesaran org aceh..diacara tertentu sj membuatnya..seperti acara arisan lebaran atau antaran nikahan..
Bahan-bahan
-
1 bungkus tepung pulut
-
1 sisir pisang barangan yg sudah matang sekali tdk mengapa
-
1 butir kelapa untuk inti
-
750 gr gula pasir
-
secukupnya garam
-
daun pisang awak yg muda
-
nangka untuk isian inti lebih wangi
-
vanilly
-
minyak makan
Cara Membuat
-
1
Pertama masak inti kelapa,masukkan gula putih 500gr, pandan, nangka dipotong dadu kecil..,telur 2 butir,masukkan ke inti garam dan beri sedikit air utk memasaknya..
-
2
Masak srikaya.telur 5 butir,gula 1 gelas lalu air dr pewarna pandan biar cantik srikayanya.garam sedikit beri vanilli lalu kukus jgn terlalu lama..agar cntik srikayanya..
-
3
Lalu Masak pisang dengan santan beri pandan..garam sedikit dan gula sedikit masak sampai lunak..dinginkan
-
4
Jika pisang dan santan sdh dingin bs diblender biar halus Siapkan wadah adonan tepung pulut dengan pisang yg sudah dimasak dgn santan td.diulen sampai kalis jgn terlalu keras..lembut buat..pastikan dipegang tdk lengket..
-
5
Ambil daun pisang oleskan minyak mkn setelah itu ambil adonan tepung lalu ditekan2 biar melebar seperti membuat lemet beri isian kelapa atau srikaya..lalu dibungkus lakukan sampai tepung habis..
-
6
Siapkan panci kukus buat posisi timpannya jgn ditidurkan nyusunnya..tp dimiringkan disusun trus sampai padat.krn jika ditidurkan akan melebar timpannya..klu dimiringkan bentuk timpannya ga berubah hanya bungkusannya sj agk kusuk jika di kukus
-
7
Klu sudah matang diangkat dirapikan bungkusannya dan dilap dengan kain agar tdk berair atau basah bekas kukusan td..klu sudah dingin bs dimakan deh..enk banget lembut dan wangi.ga cukup 1 mknnya..mau 2 mau 3trus2 an..tahan sampai keesokan harinya jika mengukusnya benar2 matang..selamat mencoba ibu2..
-
8
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar