Lempah Terubuk Nenas Khas Bangka Belitung
Nugrahayu Dewanti
@cook_2587515
Dapat oleh-oleh terubuk atau telur tebu dari teman yang pulang jalan-jalan. Jadi diolah jadi masakan yang unik ini.
Bahan-bahan
-
250 gr telur tebu atau terubuk
-
1 buah nenas, kupas dan buang atinya terus potong-potong
-
secukupnya cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh
-
1 lembar daun salam
-
1 batang serai, memarkan
-
1 bungkus kaldu instant
-
500 ml air
-
secukupnya minyak goreng
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
3 buah cabe merah keriting
-
6 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
1 cm kunyit
-
2 cm lengkuas
-
3 butir kemiri
-
secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih telur tebu dan nanas yang sudah dikupas dan dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
-
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
-
3
Kemudian masukkan telur tebu, nenas, cabe rawit hijau, kaldu instant dan air. Aduk-aduk agar semuanya tercampur rata. Masak hingga semuanya matang.
Reaksi
Ditulis oleh
Saya asli Malang tapi suami orang Padang. Jadi tiap hari masak masakan Padang, walaupun kadang-kadang juga masak masakan khas Malang karena kangen masakan kampung halaman. Meskipun saya orang Malang, tapi karena udah lama tinggal di Padang, jadi udah pinter masak masakan Padang. Jadi saya ingin berbagi resep keteman lewat media Cookpad ini. Semoga bermanfaat.
Lebih banyak
Komentar