Labu Siam Santan Pedas
Putri Habsari
@putrihabsari
Masih ada tempe sama teri dikit di kulkas, yaudah masak labu aja biar seger. Enaknya sama lontong sih ini, tapi sama nasi anget juga enaak 😋
Bahan-bahan
-
1 buah labu siam besar, kupas dan potong korek api
-
1/3 papan tempe, potong potong sesuai selera
-
Secukupnya teri medan
-
1 bungkus santan kara
-
1 batang sereh
-
1 lembar daun salam
-
Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
-
Secukupnya gula merah
-
Secukupnya air matang
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
-
Bahan bumbu halus :
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabe merah keriting
-
8 buah cabe rawit merah, bisa ditambah jika suka pedas
-
2 butir kemiri
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan
-
2
Goreng tempe, jangan terlalu kering. Angkat. Kemudian goreng teri medan, angkat
-
3
Uleg bumbu halus. Tumis sampai harum, masukkan sereh dan daun salam.
-
4
Masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih, tambahkan air matang. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Tambahkan juga gula merah sedikit saja. Masukkan santan, aduk aduk sampai labu sedikit layu
-
5
Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng tadi, aduk aduk lagi tunggu sampai mendidih. Test rasa. Angkat sajikan. Taburi bawang goreng di atasnya (jika ada)
Ditulis oleh
orangnya lupaan, jadi musti dicatet aja disini biar gampang kalau mau masak lagi 😆
Lebih banyak
Komentar