Stik Bawang Renyah Eggless
Bismillah...
Share tabungan resep buat pancingan,seharian cookpad saya eror gak bisa lihat gambar sama sekali padahal sudah di update hiks,ada yang pernah ngalamain seperti saya juga gak ya moms ?
Ini resep yang biasa saya pakai untuk bikin stik bawang walau tanpa telur tapi hasilnya renyah banget,asin dan gurihnya juga pas...kalau gilingnya manual takaran airnya bisa pakai 100 ml,jika ingin buat banyak resep tinggal di kalikan saja ya moms 😉
Bahan-bahan
-
2 gelas blimbing terigu segitiga biru (260 gram)
-
2 siung bawang putih,haluskan
-
2 sdm royal palmia butter margarin
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt masako ayam
-
1/4 sdt garam halus
-
75-100 ml air
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah,masukkan semua bahan kecuali air,aduk rata.Tuang air bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan kalis (tandanya adonan tidak lengket di wadah).
-
2
Cetak adonan menggunakan ampia,bisa juga di giling manual menggunakan punggung botol atau rolling pin.Untuk tipis dan tebalnya bisa di sesuaikan dengan selera.
-
3
Goreng dalam minyak panas api besar,setelah stik bawang mengambang atau mengapung atur api kompor ke sedang cenderung kecil lalu goreng sampai matang sambil sesekali di aduk-aduk.Angkat dan tiriskan.Setelah dingin,simpan dalam toples atau wadah kedap udara.
-
4
Ini waktu bikin tepung terigu sekilo,resep di atas di kalikan 4 hasilnya bisa dapet kurang lebih 1 1/2 kilo *ralat 🙏.
Komentar (7)