Gulai Kambing
Alhamdulillah dapat jatah daging hewan kurban. Masak menu kesukaan, sekalian ikut meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad . Mau bikin pake bumbu instan, tapi bumbu instan blum beli. Mau beli kelamaan. Coba pake bumbu racikan sendiri. Alhamdulillah jadi..🥰 Dan semoga aku bisa dapat bonus #OnlineClass
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#BancakanOnlineBarengCookpad
#OnlineClass
Bahan-bahan
-
500 gr tetelan kambing
-
500 ml santan
-
secukupnya Air
-
Bumbu Halus
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
2 buah cabe merah besar
-
2 cm kunyit
-
2 cm lengkuas
-
2 cm jahe
-
1/2 sdt ketumbar
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1/4 sdt jinten
-
1/4 sdt pala bubuk (skip,karna gak punya)
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu bubuk
-
Bumbu Cemplung
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
2 batang sereh
-
1 biji cengkeh
-
5 cm kayu manis
-
1 biji kapulaga (optional)
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu-bumbu. Rebus tetelan kambing sampai empuk. Kemudian pastikan tidak ada kotoran, ganti air rebusan pertama dengan yg baru. Siapkan santan. Bumbu halus dam bumbu cemplung.
-
2
Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan tidak tercium bau langu. Tambahkan bumbu cemplung.
-
3
Setelah semua bumbu tercampur, tambahkan sedikit santan tumis sebentar. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan tetelan kambing. Menyusul santannya. Tunggu sampai semua tercampur rata dan matang. Gulai siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar