Roti Sobek Putih

Name: Roti Sobek Putih
Yield: 9 porsi
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 20 gr gula; 4 gr ragi; 14 gr susu bubuk; 130 gr air dingin; 12 gr butter/ margarin; 2 gr garam; Secukupnya soft cheddar cheese potong dadu untuk isian; Secukupnya red cheddar cheese parut untuk topping; Secukupnya susu cair untuk olesan

9 orang berencana membuat resep ini

Kanayaku @nanaycantik_78

Tangerang Selatan

Buat roti tanpa telur ternyata bisaaaa... Modifikasi resep dari Kitchen's Diary.... Yummy... 😋

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

9 porsi

200 gr tepung terigu protein tinggi
20 gr gula
4 gr ragi
14 gr susu bubuk
130 gr air dingin
12 gr butter/ margarin
2 gr garam
Secukupnya soft cheddar cheese potong dadu untuk isian
Secukupnya red cheddar cheese parut untuk topping
Secukupnya susu cair untuk olesan

Cara Membuat

1

Mixer semua bahan kecuali garam dan butter. Setelah 1/2 kalis, masukan butter dan garam dan mixer hingga benar-benar kalis (kurleb 10-15 menit).
2

Proofing kurleb 30 menit. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 atau 9 bagian. Ambil 1 bagian roti, beri isi, tutup dengan mencubit, dan bulatkan. Susun dalam loyang.
3

Proofing kembali kurleb 1 jam. Oles roti dengan susu cair, beri topping. Setelah itu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat celcius selama 10 menit. Kemudian panggang kurleb 20 menit dengan suhu yg sama. Done. (Warna roti memang putih, karena menggunakan suhu rendah dan tanpa telur).