Biji Salak Ubi Ungu
Challenge #CABEKU saat ini bertema santan, kali ini saya bikin biji salak ubi ungu kuah santan😊
Ubi unyu-unyu... Siapa coba yang ga suka liat warnanya, bikin gemesh~
Ubi unyu+kuah santan, ahhh nikmatnya🥰
Bahan-bahan
-
Bahan biji salak:
-
500 gr ubi ungu
-
250 gr tepung tapioka
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
Bahan kuah santan:
-
200 ml santan (bisa pake santan kara)
-
2 buah gula merah
-
2 bungkus vanilli bubuk
-
Secukupnya garam dan gula pasir
-
Secukupnya air
Cara Membuat
-
1
Kupas dan cuci bersih ubi ungu, kemudian kukus. Setelah di kukus, lumatkan
-
2
Campur dengan tepung tapioka, uleni hingga merata kemudian tambahkan garam dan gula
-
3
Setelah semua rata, bulat² kan adonan, lakukan hingga adonan selesai
-
4
Didihkan air, rebus adonan biji salak hingga matang/empuk bertekstur kenyal, setelah selesai semua adonan di rebus, angakat lalu sisihkan terlebih dahulu, langkah selanjutnya membuat kuah santan
-
5
Campur semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih sambil di aduk, tes rasa, kalo sudah oke matikan api
-
6
Setelah kuah santan selesai, boleh di masukkan langsung biji salaknya dalam panci atau boleh juga disirami kuah santan ketika biji salak disajikan dalam mangkok, sesuai selera aja yaa😊
-
7
Kalo saya lebih suka menyajikan dengan cara meletakkan biji salak dalam mangkok lalu siram kuah santannya. Biji salak ubi ungu siap untuk di hidangkan😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar