Labu Siam Santan Pedas

Dibuat 1 kali

Pengen sayur pepaya muda yg biasa dimasak mbah ti, krn gk ada jadi pake labu siam aja. Perdana bikin sayur ini, Alhamdulillah sesuai keinginan. Kayanya sah jadi warga jawa barat klo ngolah labu 🤭

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 buah labu siam besar
5 butir telor, rebus, kupas
2 lembar daun salam
1 ruas laos
secukupnya Gula merah
30ml Kara santan setengah bungkus / +-
Totole / Royco
Bumbu Halus
8 bawang merah
2 bawang putih
10 cabe keriting
secukupnya Garam

Cara Membuat

1

Parut labu siam pake parutan keju yg besar. Kemudian lumuri dengan garam, diamkan 10 menit. Kemudian cuci lagi dengan air.
2

Ulek/blender semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus + salam + laos
4

Masukkan labu siam, masak bentar
5

Tambahkan air secukupnya (air mentah gpp)
6

Setelah air meletup2, masukkan telor, santan, gula merah, totole.
7

Koreksi rasa dan kematangan labu siam/empuk. Masak hingga mendidih. Siap disajikan.