Gyudon a la rumahan
Assalamu'alaikum..
Emak2 ada tidak yg tinggalnya di pelosok kayak saya? Pengen coba masak ini itu, tapi bahannya susah.
Contohnya gyudon ini. Pengen bikin tapi mesti pake daging yg sudah di-slice tipis², adanya dijual di swalayan besar, atau beli online. Mau beli online ttp sj gak aman, yaa krn daging mentahan.
Solusinya kita bikin daging slice-nya sendiri yuk mak? Meski gak rata kaya potongan mesin, yg penting tujuan tercapai, si daging udah tipis.
Saran:
- Gunakan lada hitam agar rasanya lebih sedap
- Jangan skip minyak wijen karena rasanya akan jauh berbeda
- Jika ingin pakai kecap asin, berikan 1 sdm, tapi kurangi dulu takaran garam, agar tidak keasinan.
Yuk kita kemon!
Bahan-bahan
-
350 gr daging sapi dg lemak
-
1 1/2 bawang bombay, iris kasar
-
4 siung bawang putih, rajang halus
-
1 ruas jari jahe, parut/haluskan
-
200 ml air
-
3 sdm minyak wijen
-
1 1/2 saset kecap manis bango
-
1 1/2 sdt garam halus
-
1/2 sdt lada hitam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Bekukan daging, kemudian iris tipis menyerong menggunakan cutter. Irisnya harus gercep ya mak, krn ketika daging kena tangan jd cepat lunak, lakukan hingga habis.
-
2
Cuci daging sebentar. Krn daging tidak dicuci pas masuk kulkas, maka nyucinya belakangan, tiriskan. Siapkan bahan lainnya.
-
3
Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan jahe parut, tumis hingga wangi. Kemudian bawang bombay, tumis hingga layu
-
4
Masukkan daging, masak hingga berubah warna lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan kecap manis dan minyak wijen
-
5
Tambahkan lada, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga daging matang (5-7 menit). Koreksi rasa, angkat, sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar