Bakso homemade

Name: Bakso homemade
Yield: 10-15 orang
Ingredients: 500 gr daging sapi; 12 sdm tepung tapioka; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu sapi; 1 sdt gula; 2 sdt bawang merah goreng; 3 sdt bawang putih goreng; 1 butir putih telur; Secukupnya es batu

9 orang berencana membuat resep ini

Novi @noviokta

Bali, Indonesia

Hari ini saya mencoba membuat bakso sapi request keluarga. Untuk kuah bakso itu dibuat oleh ibu saya :)

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

10-15 orang

500 gr daging sapi
12 sdm tepung tapioka
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt baking powder
2 sdt garam
2 sdt kaldu sapi
1 sdt gula
2 sdt bawang merah goreng
3 sdt bawang putih goreng
1 butir putih telur
Secukupnya es batu

Cara Membuat

1

Giling terlebih dahulu daging sapi hingga kasar, kemudian masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng dan juga sedikit es batu lalu giling kembali.
2

Sesudah adonan digiling masukkan tepung dan juga semua bahan bubuk lalu giling kembali.
3

Kemudian masukkan putih telur dan juga es batu secukupnya dan giling hingga adonan tercampur, disini saya mau membuat adonan yg tidak terlalu lembut karena saya suka tekstur bakso yang agak kasar. Jika ingin lembut silahkan digiling kembali sesuai tekstur yg diinginkan
4

Didihkan air, kemudian jika ingin membentuk bakso matikan api lalu cetak bakso. Sesudah semua adonan dicetak nyalakan kembali api kompor dengan api yg kecil
5

Jika bakso mulai mengapung ke atas maka bakso siap diangkat dan masukkan ke dalam air yang sudah di beri es selama 10 detik saja, agar tekstur bakso tetap kenyal.
6

Bakso siap dihidangkan :)