Red Velvet

Dibuat 1 kali

Nonton youtube review ttg si RV cake ini,1 slicenya 65rb...wow 😍. dulu bgt pernah bikin tp pakai bahan² ekonomis warna maroonnya gak dapet, karna cuma pakai buah bit aja tanpa tambahan pewarna, harusnya tambahin pewarna juga sedikit biar dapet maroonnya. sekarang nyoba lagi eksekusi inspirasi resep ci Tintin Rayner, enak pake bgt kata bocils 😁

- Buttermilk : 250ml susu uht/pasteurisasi hangat + 2 sdm cuka, diamkan selama 10-15menit.
- cokelat bubuk pakai yg warnanya lebih muda jgn yg gelap. Sy pakai tulip burgundy
- whip cream bisa pakai yg cair
- minyak bisa ganti butter atau dimix minyak & butter, kalo full minyak kurang wangi cakenya
- cream cheese & butter, biarkan suhu ruang terlebih dahulu sebelum di mix.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Cake :
2 butir telur
250 gr gula pasir
250 ml minyak* enak mix butter atau full butter
1 sdt vanila
1/8 sdt garam
1 sdm pewarna merah
280 gr terigu protein rendah
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 sdt cuka masak
2 sdm peres cokelat bubuk
120 ml kopi hitam plain
250 ml butter milk
Cheese Frosting :
250 gr cream cheese
150 gr whip bubuk mix dgn 300ml air es
2 sct skm putih
100 gr unsalted butter
1 sdt vanila extract

Cara Membuat

1

Cake : campur gula, telur, garam, vanila dan butter leleh Kocok hingga telur agak pucat warnanya.
2

Tambahkan butter milk, pewarna, kopi aduk rata. Masukkan terigu, cokelat bubuk, bp aduk rata, jgn terlalu kuat mengaduknya cukup asal tercampur rata saja.
3

Campur baking soda dgn cuka masak, aduk rata, lalu tuang kedalam adonan aduk rata.
4

Tuang dlm 3 bh loyang uk 18 yg telah diolesi minyak dan dialas kertas roti. Panggang selama 25menitan atau hingga matang. Setelah matang, dinginkan dicooling rak.
5

Cheese Frosting : kocok butter & cream cheese sampai lembut dan pucat. Tambahkan vanila & skm kocok rata. Sisihkan.
6

Kocok whiping cream, lalu campur dgn adonan cream cheese, aduk rata. Simpan dlm kulkas.