Ikan Bakar
Ini resep udah jadi andalan banget kalau bikin ikan bakar. Bumbunya simpel tapi rasanya enaaak. Ini resep dari mbak Iin Sugie. Mantap lah pokoknya.
Oh ya kalau bikin ikan bakar, baiknya dibelah tengah. Biar nanti waktu dibakar bisa mateng sempurna.
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan bawal (sekitar 1 kg)
-
8 siung bawang putih
-
6 biji kemiri (sangrai)
-
Secukupnya garam, kaldu (skip juga boleh)
-
Secukupnya lada
-
5 sdm kecap
-
5 sdm minyak sayur
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Tunggu sebentar dan bilas dengan air.
-
2
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan lada. Tambahkan garam dan kaldu bubuk (bila suka). Lumuri bumbu halus pada semua bagian ikan hingga merata. Diamkan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
-
3
Olesi dengan campuran minyak dan kecap.
-
4
Bakar hingga matang, jangan lupa dibolak balik. Agar matangnya merata. Saya bakar di kompor kusus bakar2. Kalau dibakar di bara arang lebih mantap.
-
5
Ikan bakar siap dinikmati dengan sambal tomat atau sambal kecap.
Komentar