Carabikang
Sources : Teh Dhiah Odie
Si teteh masternya jajanan tradisional 😍😍
Alhamdulillah carabikang ini yang menghantarkan saya dapat juara waktu ikutan GA acara 17an di kota q
Note : baru inget post tahun 2021 ihihi pdhl udh di tulis tahun 2020 dulu .. krna baru bgt nyrmpetin fto pas step ngrendem cetakannya .. ihihihi step yg menurut q paling wajib jdi kalo g ada ftonya kek kurang apdol kau post .. kuy lah
Bahan-bahan
-
250 gr tepung beras
-
50 gr tapioka
-
25 gr terigu
-
200 gr gula pasir
-
500 ml santan
-
1 lembar daun pandan
-
1 sdt mentega putih
-
1/2 sdt garam
-
1 telur kocok lepas
-
1/2 sdt vanili
-
Pewarna merah
Cara Membuat
-
1
Rebus santan, gula, garam, pandan hingga mendidih tp tidak pecah
-
2
Campural ketiga jenis tepung.. Tuangi santan panas bertahap aduk pakai centong.. Lanjut aduk pakai whisk hingga licin..
-
3
Setelah suhu adonan sudah turun jadi hangat mauksukn mentega putih + telur yang sudah di kocok lepas, mixer 5 mnit. Bagi adonan jadi 2 bagian yang 1 beri warna merah
-
4
Panaskan cetakan hingga benar"panas.. Tuangi adonan berseling".. Saat adonan di tuang harus bunyi cess.. Tunggu hingga lubang"nya full
-
5
Siapkan nampan besi / loyang cookies yang lebar.. Beri serbet dan kain tuangi air hingga kain basah dan airnya agak menggenang.. Saat bikang udah bersarang full dan udang matang langsung angkat cetakannya dan letakan ke kain basah tesebut (awas airnya muncrat").. Biarkan sebentar. Lalu kluarkan bikang pakai sendok. Jangan sampai cuil kulitnya
-
6
Ambil gelas yang kecil punggungnya. Taruh 1 bikang di atas gelas tengahnya beri tutup botol lalu balik sampingnya.. Letakan di tempat kusus bikang
-
7
Siap sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (8)