Gyudon ala Yoshinoya (homemade)

Name: Gyudon ala Yoshinoya (homemade)
Yield: 2 orang
Ingredients: 250 gram daging sapi iris tipis; 1/2 buah bawang bombay iris memanjang; 1 siung bawang putih; 1 sendok makan minyak goreng/zaitun; 100 ml dashi (rebusan katsuo bushi/atau dashi instan boleh); 1 1/2 sendok makan soyu (kecap jepang); 1 sendok teh mirin; 1 sendok makan gula putih/merah; 2 sendok makan kecap manis; 100 air putih/dashi

13 orang berencana membuat resep ini

Anza @anzaghi

Hidangan praktis dan cepat saji dan juga cepat habis. Saya buat 2 versi kuah, resep original dan lokal. lokal lebih praktis dan halal, original mengandung alkohol tapi lebih umami

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

250 gram daging sapi iris tipis
1/2 buah bawang bombay iris memanjang
1 siung bawang putih
1 sendok makan minyak goreng/zaitun
Original
100 ml dashi (rebusan katsuo bushi/atau dashi instan boleh)
1 1/2 sendok makan soyu (kecap jepang)
1 sendok teh mirin
1 sendok makan gula putih/merah
Lokal
2 sendok makan kecap manis
100 air putih/dashi

Cara Membuat

1

Potong daging iris jadi 2 bagian agar lebih mudah dimasak. Masukkan bawang
2

Tuangkan minyak pada wajan, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay hingga transparan, masukkan irisan daging. Masak hingga daging berubah warna kecoklatan.
3

Original : tambahkan dashi, mirin, soyu, dan gula. Lokal: tambahkan air putih dan kecap manis. Tambahkan garam jika perlu. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut.
4

Sajikan di atas mangkok nasi putih dan gyudon, tambahkan saus sisa rebusan, optional: tambahkan asinan jahe jepang dan cabe bubuk.