Chicken Katsu Renyah
Kemarin pas ulang tahun anak,bikin nasi Bento dengan chicken katsu sebagai lauknya. Alhamdulillah semua suka. Anak-anak makannya lahap.
#GA_TheNextLevel
Bahan-bahan
-
500 grm dada ayam
-
Bumbu halus:
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt lada bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Bumbu tepung:
-
3 sdm tepung bumbu
-
1 sdm tepung maizena
-
Sejumput garam
-
1 butir telur, kocok lepas
-
100 grm tepung panir
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk. Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera (saya potong jadi 6 bagian),pipihkan daging dengan cara dipukul-pukul (saya menggunakan ulekan)
-
2
Lumuri daging dengan bumbu halus sampai rata kemudian diamkan selama 15 menit.
-
3
Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan garam lalu balur ke daging ayam
-
4
Setelah dari tepung celupkan ke telur yang sudah di kocok lepas.
-
5
Setelah dari telur lalu balurkan ke tepung panir lakukan hingga potongan habis. Simpan di wadah tertutup kemudian freezer selama 15 menit (bisa juga dijadikan Frozen food)
-
6
Goreng ayam katsu dengan api kecil, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan potong sesuai selera. Siap di sajikan.
Ditulis oleh
Komentar