Gluten Free Japanese Cotton Chessecake
#PejuangGoldenApron3 -minggu 27- (2 Dec)
Walau gluten free..tetep ya yummy n moist ...1 loyang 24cm abis dalam sekejap..😆
Bahan-bahan
-
42 gr maizena
-
176 gr cream chesse
-
85 ml susu dingin
-
42 gr gula bubuk
-
56 ml minyak
-
4 bh telur, pisahkan putih dan kuning telur
-
86 gr gula bubuk
-
1 sdt vanilla bubuk
-
Keju parut untuk topping (optional)
Cara Membuat
-
1
Ke dalam wadah, masukkan cream chesse, 42 gr gula dan minyak..cairkan diatas wadah berisi air panas..
-
2
Bila sudah cair dan tidak bergumpal, keluarkan wadah dari pemanas..lalu tambahkan susu, aduk rata..lalu tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata
-
3
Tambahkan 2 3/4 sdt cuka apel dan maizena dan vanilla..aduk rata sampai lembut..sisihkan
-
4
Di wadah lain..kocok putih telur dan 3/4 sdt cuka apel pakai mixer sampai berbusa..sambil panaskan oven 150°C
-
5
Bertahap masukkan 86 gr gula ke dalam putel dengan high speed sampai soft peak
-
6
Setelah soft peak, matikan mixer..masukkan meringue ke dalam adonan tepung secara bertahap (1/3 -1/3 - 1/3), aduk rata dengan spatula..tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dilapisi kertas baking, masukkan ke dalam oven..tambahkan topping keju bila mau.. (-> sori step ini fotonya tiba-tiba hilang)..panggang dengan metode bain marie selama kurang lebih 90 menit (sesuaikan dgn oven masing)
-
7
Bila sudah matang (tes tusuk, bersih) keluarkan dari oven..bila sudah dingin, bisa dipotong dan sajikan..selamat ngemil..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar