Kue Apem kukus empuk

Siapkan wadah bersih kering.
Masukkan tepung, gula, ragi, dan garam. Aduk2 merata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata

Masukkan santan, pasta pandan, aduk2 merata. Lalu istirahatkan 1 jam. Tutup pakai kain bersih

Saat mendekati 1 jam siapkan panci kukus, dan cetakan yg sudah diolesi minyak

Setelah 1 jam buka tutup kain, akan terlihat gelembung2 pada adonan, artinya ragi aktif. Aduk2 adonan biar udara keluar. Biar saat dicetak tidak kempes

Air sdh mendidih, tuangkan adonan ke cetakan lalu kukus. (Ingat : adonan diaduk dulu ya saat mau menuang, dan dituang dadakan aja saat mau mengukus. Dan jgn lupa tutup panci dikasih kain). Kukus 10 menit saja. Dg api sedang atau agak besar.

Jika ada sisa. Tuang ke cetakannya dadakan saja. Jangan dituang dulu kecetakan, untuk menghindari mengembang dicetakan sehingga saat dikukus malah meluber.

Keluarin hasilnya, saat masih hangat ya. Gak usah nunggu dingin. Tunggu panasnya sedikit hilang.
Dan aprm kukus siap dihidangkan. Terimakasih. Selamat mencoba ya🙏😊

Ini kalau disobek empuk banged kan....😊😉