Mie Pentil Bantul
Mie pentil adalah salah satu ikon kuliner dari Bantul. Disebut mie pentil karena bentuk dan warnanya mirip pentil sepeda. Mie ini jg bisa mulur panjang spt pentil.
Walau khas Bantul, tp mudah kita jumpai di bbrp pasar tradisional di Yogya. Hanya dengan Rp 1000 kita sdh dpt menikmati sebungkus mie pentil goreng ditaburi bawang merah goreng lengkap dgn sambelnya.
Versi yg saya recook ini memakai cabe sbg bumbunya shg rasanya sdh pedas tak perlu sambal lg. Jd irit waktu dan tenaga.
Sumber : Noni Sukmawati
https://cookpad.com/id/resep/14323948-mie-pentilmie-karet?invite_token=ADaeRHqNDecKK4w5unAexERf&shared_at=1614306429
#PejuangGoldenApron3
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Bahan-bahan
-
800 gr mie pentil (2bks)
-
3 btr telor
-
3 bh bawang putih
-
4 bh bawang merah
-
3 bh cabe merah besar
-
1 bh pokchoy
-
2 genggam kol
-
1 btg daun bawang
-
1/2 sdt kecap ikan
-
1 sct saos tiram
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm kecap asin
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt penyedap (opsional)
-
Bawang goreng utk taburan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan2nya. Potong2 bahan dgn ukuran sesuai selera.
-
2
Panaskan minyak goreng. Tuang telor dlm wajan. Orak arik sbentar, gak usah nunggu matang kmdn sisihkan telor ditepian wajan. Gunakan tepian yg lain utk menumis bawang2an.
-
3
Bersamaan bawang nya harum, telorpun matang. Segera masukkan cabe merah. Tumis sbentar lalu masukkan kol / kubis dan daun bawang. Masukkan jg smua bumbu 2nya. Aduk2 rata. Saya suka kubis yg msh agak kres jd hanya saya tumis sbentar.
-
4
Masukkan mie bersama sawi hijau. Sawi hijau masuk terakhir krn cepat sekali matang. Aduk2 hingga matang dan tercampur rata. Test rasa. Angkat. Hidangkan mie dgn taburan bawang merah goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar