Labu Siam santan pedas
@AbangRezky_Agung
@abangRezky_agung
Resep lama tapi baru ke post krn kelupaan terus.
#PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan
-
2 buah Labu siam potong sesuai selera
-
4-8 tahu kulit potong
-
1/2 papan tempe
-
1 batang sere ikat simpul geprek
-
2 lembar daun salam
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
6 cabe rawit (sesuai selera)
-
2 butir kemiri
-
1/2 ruas lengkuas
-
1 ruas kunyit
-
Secukupnya gula, garam dan penyedap
-
1 bungkus santan instan 65ml
Cara Membuat
-
1
Remas² labu yg sudah dipotong sampai lemas, jgn lupa sblmnya ditaburi garam terlebih dahulu. Supaya hilangkan getah yg ada, potong tahu atau sesuai selera. Goreng tempe yg sudah dipotong, cukup setengah matang saja.
-
2
Haluskan bumbu kecuali daun salam, sere, lengkuas geprek
-
3
Mulai dg menumis bumbu halus, lalu masukan daun dan lengkuas. Jika sudah harum masukan air secukupnya, lalu masukan labu aduk perlahan beri gula, garam dan penyedap. Lalu tuang santan aduk kembari masukan tahu tempe dan masak sampai mendidih dan test rasa sblm matikan api, jika kurang pas bisa tambahkan penyedap atau garam.
Ditulis oleh
Anak Rantau Belajar Mandiri
Lebih banyak
Komentar