Ikan kembung asem pedas
Bahan-bahan
-
3 ekor ikan kembung
-
Secukupnya minyak goreng
-
2 daun jeruk potong tengahnya
-
300 ml air
-
Bumbu halus
-
2 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
Bahan iris
-
2 buah cabe hijau keriting
-
2 buah cabe merah keriting
-
Bahan cemplung
-
7 cabe rawit (sesuai selera)
-
1 buah tomat merah
-
1 btg daun bawang
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan kembung, marinasi garam dan jeruk nipis. Setelah itu goreng sampe kecoklatan, angkat dan sisihkan.
-
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bahan iris dan daun jeruk.
-
3
Setelah harum, tambahkan air. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga agak mendidih.
-
4
Masukkan ikan yang sudah digoreng. Tunggu hingga bumbu meresap, masukkan bumbu cemplung. Masak sebentar sampe agak layu, koreksi rasa. Sajikan.
Ditulis oleh
Nulis resep disini biar nanti kalo lupa resep masakan bisa liat disini lagi wkwk :)
Lebih banyak
Komentar