Gudek tanpa daun jati
lilis try isnawati
@cook_5196878
6 tahun dijogja bikin kangen deh sama masakan ini... gudekkkk.. kebetulan dipasar lg ada yg jual nangka muda ..
Bahan-bahan
-
500 gram nangka muda
-
1 liter santan kental
-
200 gram gula merah
-
5 lembar daun salam kering
-
2 lembar daun jeruk
-
1 btg serai
-
3 cm lengkuas
-
bumbu halus:
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula
Cara Membuat
-
1
Rebus nangka muda sebentar saja buang air nya.. haluskan bumbu halus masukan pada rebusan nangka td tambahan santan dan bumbu2 lain nya.. masak dgn api kecil selama 2 jam.
-
2
Cek rasa bila santan tgl sedikit.. masak sampai gudek kering, santan bnr2 habis. Disini peran daun jati muda yg biasa nya digunakan untuk bikin warna gudek merah kecoklatn diganti dgn daun salam kering dan gula merah.
-
3
Bisa jg di campur dgn telur ayam rebus. Potongan cabe, ceker (masukam ceker klo santan tgl separo ya biar ceker tetap utuh tdk hancur krn lama direbus)..
Reaksi
Ditulis oleh
ibu rumah tangga yang suka 😉mencoba hal2 baru didapur.. bagi saya masak itu hiburan 😂😂.. sejenis refresing gtu... ohh iya stop msg dan sejenis nya yaa.. wujudkan hidup sehat, mknan yg sehat untuk keluarga 😙😙
Lebih banyak
Komentar