44. Sate lilit daging sapi

Name: 44. Sate lilit daging sapi
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 500 gr daging sapi cincang; 20 tusuk sate/batang serai; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 100 gr gula merah; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 10 cabe rawit /selera; 1 cm atau 1/2 bks kecil terasi udang mamasuka; 1/4 ruas kencur; 1/4 ruas jahe; 2 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur

2 komentar

martha florentina @marthaflo

Kediri

Ada daging di kulkas tp bosan diolah yg gitu2 aja. Tiba2 keinget sate lilit tp ngga ada kelapa parut, mager mau belanja keluar. Masa PPKM sungguh bikin otak jd lebih kreatif 😂 jadilah sate lilit tanpa kelapa parut 😂 eits tapi tanpa kelapa parut pun ini mantap banget bun. Dan pastinya anti gagal. Yuk mari dicoba. Jgn lupa recook yaa.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 tusuk

500 gr daging sapi cincang
20 tusuk sate/batang serai
Bumbu halus (blender)
5 bawang merah
4 bawang putih
100 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
10 cabe rawit /selera
1 cm atau 1/2 bks kecil terasi udang mamasuka
1/4 ruas kencur
1/4 ruas jahe
2 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1

Campur daging sapi cincang dengan bumbu halus. Aduk rata. Marinasi selama 15 menit
2

Siapkan tusuk sate/ batang serai. Kalau pakai serai bisa dimemarkan sedikit batangnya. Jgn berlebihan karena takutnya jd lembek serainya.
3

Panaskan grill pan di api kecil tanpa minyak. Biarkan saja karena nanti adonan daging akan mengeluarkan minyak sendiri
4

Bentuk adonan pada tusuk sate/serai. Letakkan di grill pan. Masak sampai matang sambil sesekali dibalik
5

Buat sambal kecap untuk cocolan. Sate siap dihidangkan