Kabocha cake gluten free(cake labu kuning panggang gluten free)

Dibuat 1 kali

Ceritanya lagi diet tepung terigu, jd cari olahan cake yg gluten free. Dirumah ada labu kuning, cari2 resep nemu yg ini, tentunya sy modifikasi lg dg bahan yg ada dirmh. klo menurut sy rasanya pas,cakenya lembut,manisnya jg pas. Enak..

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

150 gr labu kuning kukus,lalu haluskan
100 gr coconut sugar
100 gr tepung gluten free ladang lima
50 gr tepung beras
40 gr tepung maizena
3 butir telor
50 ml coconut oil/olive oil(disini sy pake olive oil)
1 sdt vanili cair
secukupnya Topping: chocochips

Cara Membuat

1

Mixer telor dan coconut sugar sampe kental dan mengembang
2

Tambahkan labu kuning yg sudah dihaluskan, mixer dg kecepatan rendah hingga tercampur rata
3

Campurkan tepung ladang lima, mixer kecepatan rendah asal rata aja, lalu masukkan tepung beras,mixer asal rata, lalu masukkan tepung tapioka, mixer rata dg kecepatan rendah,lalu masukkan vanili cair, mixer perlahan aja lalu matikan.
4

Campurkan coconut oil/olive oil ke dalam adonan, aduk2 dg spatula sampe rata
5

Lalu siapkan loyang yg sdh diolesi mentega dan dialasi kertas roti(sy menggunakan loyang uk.30*10*4).
6

Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu hentakkan,taburi dg chocochip
7

Panggang ke dalam oven dg suhu 180 derjat selama 30 menit api bawah, lalu tambah lagi 15 menit api atas bawah. Atau sesuaikan dg oven masing2.

Nb. Sebelumnya oven dipanaskan dulu selama 10 menit ya, baru masukkan adonan
8

Selesai, selamat mencoba