Otak-Otak Tenggiri Bakar👩🍳
13.08.21...PPKM masih berlanjut, daripada jajan di luar belum tentu higienis kan moms🤔kita buat sendiri cemilan sehatnya yuuks moms. Alhamdulillah masih ada stok ikan giling tenggiri, dan dapet daun pisangnya gratis dari kebon pisangnya Pak security🤲jadi bahan uda lengkap kita tinggal eksekusi yuuk moms👩🍳
Sumber resep: @novi_yetridj
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#Rekreasi_Depok
#SerbaBakar
Bahan-bahan
-
300 gr ikan tenggiri (me:pakai yg sdh digiling)
-
100 gr sagu tani
-
4 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sachet santan kara (me: ganti fiber creme)
-
1/2 sdt lada
-
1/2 sdm garam
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt kecap asin
-
2 sdt kecap ikan
-
100 gr es batu
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
1 batang daun bawang (iris tipis)
-
secukupnya daun pisang
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan-bahannya. Karena saya memakai ikan tenggiri yang sudah di giling jd tidak perlu di chopper lg.tapi kalau moms mau pake ikan utuh bisa, tinggal di bersihkan, dikuliti ikannya lalu bs di chopper. Siapkan wadah, campur ikan giling tenggiri dengan bumbu bawang merah, bawang putih, gula, lada, kaldu bubuk, putih telur, garam, kecap asin, kecap ikan, fiber creme dan es batu. Campur adonan hingga tercampur rata.
-
2
Lalu tambahkan sagu, dan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya kira-kira 2cm agar mudah nanti meletakkan dalam ke daunnya. Susunan daun yang sudah dibakar dan di gunting kemudian masukkan adonan ikan kemudian rekatkan ujungnya dengan lidi atau straples.
-
3
Kukus adonan yang sudah terbungkus daun selama 20 menit. Kemudian bakar ketika mau di santap.
-
4
Otak-otak tenggiri siap disajikan untuk cemilan sehat keluarga tercinta💖
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar