Otak2 ikan tenggiri
Bahan-bahan
-
200 gr ikan tenggiri
-
1 butir telur
-
120 tepung sagu tani
-
Bumbu di haluskan:
-
1/2 Bawang bombay
-
2 siung Bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar bbk
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt minyak goreng
-
1 btng daun bawang iris tipis2
-
Garam dan penyedap rasa
-
Bumbu2 kacang:
-
1 genggam kacang tanah
-
selera Cabe räwit merah sesuai dg
-
1 sdm Kecap manis
-
Sedikit Asam jawa
-
2 siung baput
-
1/4 Bawang bombay
-
1 sdt gula jawa
-
Penyedap rasa
-
secukupnya Air
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan lalu haluskan dg Foodprocessor kemudian masukan telur,Daun bawang,minyak goreng dan bumbu2 yg sudah di haluskan,penyedap rasa mixer kembali sampai tercampur rata cicipi rasa
-
2
Dalam wadah tuang adonan ikan ini lalu masukan tepung sagu nya aduk2 merata cicipi rasa setelah rasanya pas bungkus dg daun pisang !kalau aku bungkus pake kertas roti !
Panaskan kukusan kukus sampai matang!setelah matang olesi teflon dg sedikit mentega lalu buka Otak2 dan goreng sampai tengah2 nya berwarna keemasan :)
-
3
Buat saus kacang:
Goreng kacang tanah sampai matang lalu angkat
Goreng Bawang putih- merah cabe angkat
Blender semua bahan2 tambah air secukupnya lalu di masak Kalau Ada Daun jeruk bisa di tambahkan!
Masak sampai keluar minyak aduk2
Setelah matang angkat dan Otak2 siap untuk dinikmati😋
-
4
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar