Kue Apem Kukus
Assalamualaikum momies....lg suka sama olahan gluten free 😅....dan ternyata, aneka jajanan tradisional itu kebanyakan gluten free, pinter yah org² jaman dulu, pinter buat makanan enak dan sehat.
Dan....dr dl saya suka nyediain jajanan tradisional buat kiddos kl pagi hari, jd kl pagi² rajin jln² atau ke pasar cari jajanan tradisional ini. Dan lidah mereka sdh terbiasa makanan "wong ndeso"
Harganya sbenernya terjangkau moms, tp kl jumlah dan macemnya banyak yg dibeli, duitnya jd membengkak pula khan moms 😓, jadilah saya searching resep² jajanan tradisional ini di cookpad 😂.
Resep kali ini apem tp versi kukus, mau yg pakai cetakan diatas kompor saya blm punya cetakanya moms, yo wes versi kukus aja malah lebih sehat 😁
Source : @cook_7747511
Recook : @lovekitchens24
#Kopijos
#Kopijos_Ngukus
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan
-
100 gr tape singkong buang sumbunya dan haluskan
-
140 gr gula pasir
-
150 gr tepung beras
-
30 gr tepung terigu (bisa di skip ganti tepung beras semua)
-
270 ml santan
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt ragi instant
-
Secukupnya pewarna makanan
Cara Membuat
-
1
Rebus gula + garam + santan hingga gula larut, tidak perlu sampai mendidih
-
2
Campur tape yg dihaluskan tadi dg tepung beras + tepung terigu dan air santan tadi bergantian campur sampai homogen dan tidak bergerindil
-
3
Tuang ragi instan dan aduk sampai tercampur rata, kemusian tutup adonan dan biarkan ±1 jam sampai muncul gelembung²
-
4
Setelah mengembang aduk² supaya gelembung berkurang dan bagi adonan sesuai dg macam² warna yg di inginkan
-
5
Tambahkan pewarna pd masing² adonan yg telah dibagi tadi
-
6
Siapkan cup yg sdh dioles minyak goreng tipis², kemusian tuang adonan ke dalam cup ¾ saja
-
7
Kukus pd kukusan yg sdh dipanaskan sebelumnya.
Kukus sekitar ±30 menit atau sampai matang, jgn lupa lapisi tutup kukusan dg kain. -
8
Setelah matang, angkat dan dinginkan kemudian keluarkan dr cetakan
-
9
-
10
Selamat mencoba 😘
Ditulis oleh
Komentar (2)