Ikan kembung kuah kuning asem pedas
Angelina Canessa Belgie
@belgieangel
Resep ini dari mamaku, suka banget kalau lg mau makan yg berkuah & segede, cobain yaa
Bahan-bahan
-
4 ekor ikan kembung
-
2 jeruk nipis, utk lumuri ikan
-
1 nanas madu, potong sesuai selera
-
1/4 kg timun, potong sesuai selera
-
1 liter air
-
Lengkuas geprek
-
Air asam jawa
-
Bahan yg dihaluskan
-
3 buah cabe merah
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
3 buah kemiri
-
1/2 sdt terasi bakar
-
Secukupnya minyak goreng utk menumis
-
Secukupnya garam, penyedap, lada
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, lalu lumuri air jeruk nipis
-
2
Haluskan semua bumbu & lengkuas geprek, lalu tumis hingga harum
-
3
Tambahkan air, aduk rata, tunggu hingga mendidih
-
4
Masukkan air asam, ikan kembung, nanas, timun kedalam kuah mendidih
-
5
Beri garam, penyedap, lada secukupnya, tes rasa, sajikan deh
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
IG @belgieangel
Lebih banyak
Komentar