Asam Pedas Ikan Kembung Tahu Putih khas KalBar
Makan bersama sahabat-sahabatku di sebuah tempat makan dengan banyak menu pilihan masakan tradisional. Mak uci pilih menu asam pedas bikin pengen aja. Akhirnya hari ini sesuai rencana masakku, pesan ikan dari pasar supaya bisa masak asam pedas dengan tahu putih dan timun untuk variasinya. Yang pengen makan asam pedas ikan, dapat dilihat resepnya disini ya bun, untuk ikannya sesuai selera bunda saja.
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra
#IdeMasakku
Bahan-bahan
-
700 gr ikan kembung
-
6 bh tahu putih
-
1 bh timun ukuran besar dipotong (selera)
-
900 ml air
-
Bumbu-bumbu:
-
4 sdm bumbu dasar merah
-
2 sdm bumbu dasar kuning
-
4 bh cabe hijau iris
-
3 bh tomat potong kasar
-
3 batang daun bawang potong kasar
-
Bumbu cemplung dan bumbu lain:
-
5 bh belimbing wuluh iris
-
2 bh asam kandis
-
3 lembar daun salam
-
1 batang sereh digeprek
-
1.5 sdt garam (selera)
-
1 sdt gula pasir (selera)
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahannya. Bersihkan dan cuci bersih ikan.
-
2
Tumis bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, asam kandis, daun salam dan sereh hingga harum. Tambahkan air biarkan hingga mendidih.
-
3
Masukkan tahu putih dan timun. Kemudian masukkan ikan dan belimbing wuluh. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
-
4
Sebelum diangkat masukkan, tomat, cabai hijau lalu koreksi rasa. Taburi daun bawang, angkat dan sajikan
Ditulis oleh
Komentar