Dadar gulung isi unti kelapa (no telor) lembutt
Cemilan buat nanti sore bikin dadar gulung aja, mumpung ada kelapa parut. Tadi beli kelapa parut, separo buat botok, sisanya buat unti isi dadar gulung. Kalau dulu ada resep dadar gulung saya pake telor, klu yg ini yg tanpa telor. Rasanya tetep enak dan gak kalah lembut lhoo. Yukkk kita coba bareng2
#PejuangGoldenBatikApron
Mgke4
Bahan-bahan
-
Kulit dadar :
-
125 gr terigu
-
1,5 sdm tepung tapioka
-
Vanili
-
1,5 sdm minyak goreng
-
250-300 ml air
-
Pewarna makanan (bisa diskip)
-
125 gr gula merah iris
-
100 ml air
-
1 lb daun pandan
-
dikit Klu kurang manis bisa ditambahi gula pasir
Cara Membuat
-
1
Masak unti dulu : siapkan semua bahan
-
2
Didihkan air + daun pandan + gula
-
3
Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk, bolak balik terus biar tidak gosong. Sampai matang dan air menyusut.ini gula kelapa saya warnanya coklat muda, jadi untinya berwarna krem 😄😄.Sisihkan
-
4
Kulit dadar gulung : siapkan semua bahan
-
5
Campur semua bahan, aduk rata dan jangan sampai ada yg bergerindil
-
6
Beri pewarna sesuai selera aja. Klu saya, sebagian warna hijau, sebagian warna pink
-
7
Siapkan teflon, panaskan dengan api sedang ke kecil, olesi minyak goreng. Setelah panas, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke teflon, sambil tangan kiri menggoyang/memutar teflon agar adonan bisa menutup sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
-
8
Klu sdh matang, cepat balik di tempat yg dialasi daun. Dan yg sdh dingin bisa ditumpuk dg diberi secuil daun untuk pembatas
-
9
Sambil nyetak di teflon, bisa juga mulai memberi isian. Catanya, ambil 1 lb kulit, beri 1 sdm unti, tutup, lipat, spt amplop. Lakukan hinhha semua lembaran kulit terisi unti.
-
10
Enak banget, kulitnya lembut, untinya juga gak terlalu manis.
Ditulis oleh
Komentar