402. Opor Ayam Ketupat Lebaran
Masak opor dadakan di hari lebaran, cari resep yang bahannya mudah dan tersedia didapur mama, ketemu resepnya Bunda Nurie alhamdulilah hasilnya enak banget dan sesuai request paksu mau opor pedas cabe
#PekanKemenangan
#sayuranwarnawarni
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
Source : Bunda Nurie
Bahan-bahan
-
2 ekor ayam uk sedang
-
1 bungkus santan kara uk 200ml
-
2 batang sereh (pipih kan)
-
2 ruas Langkuas (geprek)
-
2 lembar daun salam
-
4 lembar daun jeruk
-
4 butir telur rebus buang cangkangnya (tambahan dr saya)
-
Bumbu halus
-
1 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
12 siung bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
2 buah cabe merah besar
-
5 buah cabe merah keriting (tambah rawit merah jika suka pedas)
-
Bumbu Perasa
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt bumbu kaldu
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1 sdm garam halus
-
2 sdm gula pasir (saya skip)
-
700 ml air
Cara Membuat
-
1
Panas kan 5 sendok makan minyak goreng.
Masukan bumbu halus, tumis sampai harum.
Tambah kan sereh, langkuas daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar2 matang
-
2
Masukan potongan ayam. Aduk rata dengan bumbu,
Tuang kan air dan bumbu perasa aduk2 lg masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut
Tambah kan santan. Aduk2 hingga mendidih lagi.
Masukan telur rebus aduk rata dan matikan api
-
3
Opor ayam siap di hidang kan dengan potongan ketupat, bawang goreng dan emping melinjo goreng 👌🥣
Ditulis oleh
Komentar