Bakso tempe home made jamur tiram
Bismillah
Alhamdulillah akhir pekan kemarin dapat kesempatan untuk ikut matemuwirasa, bisa bertemu member CP Bali dan belajar membuat tempe bersama ini tempe Bali. Biar anak-anak juga ikut merasakan hasil tempe buatan bunda, yang bahan dasar tempenya sudah di mix dengan wijen hitam dan spirulina. Saya buatkan mereka bakso tempe dengan tambahan jamur tiram. Sudah lama saya save resep bakso tempe dari mbk Arni @Arni_Susanti , alhamdulillah akhirnya bisa saya coba hari ini. Terimakasih mbak Arni atas sharing resepnya 😊🥰
Jika kita cari di google banyak sekali manfaat dari spirulina salah satunya untuk kekebalan imun tubuh.
Sehat selalu untuk kita semua. Amiin
#PekanPosbar
#BaksoTempe
#OlahanTempe
#CPBali_BulatBulat
#CookpadComunity_Bali
Bahan-bahan
-
1 papan tempe berat 100 gr
-
50 gr jamur tiram (resep asli wortel)
-
7 buah bawang putih
-
1 buah telur uk sedang
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt kaldu jamur optional
-
200 gr tepung tapioka (gunakan seperlunya)
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan bahan.
Cuci bersih jamur lalu peras airnya, kemudian potong-potong jamurnya.Potong kotak tempe, lalu kukus.
Goreng bawang putih hingga matang.
-
2
Setelah tempe matang, saya campur dengan jamur, bawang putih, garam dan merica saya haluskan dengan chopper.
Setelah agak halus tambahkan telur, haluskan hingga adonan lembut.
-
3
Pindah adonan ke dalam wadah, beri tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di pulung/kalis. Cek rasa ambil sedkit goreng sebentar.
Rebis air hingga mendidih.
Sambil menunggu air, Jika sudah pas rasanya bulatkan sampai habis.
-
4
Rebus hingga bakso mengapung. Setelah dingin bisa di simpan di freezer atau bisa langsung di masak dengan bahan lain.
Komentar (5)