Nugget ayam sayur

Bersihkan ayam, pisahkan tulang dan kulit dari daging nya.
Potong kecil-kecil daging ayam.

Kupas wortel dan bersihkan bayam. Cuci bersih sayur.

Parut wortel dengan parutan keju, sisihkan bersama bayam.

Goreng bamer dan baput setengah matang.

Masukkan daging ayam separo dulu ke dalam blender (takut blender nya takang) dan es batu setengah gelas juga beri air secukupnya.
Blender sampai halus.

Taruh dalam wadah bersih ayam yg sdh di blender tadi.

Blender lagi sisa ayamnya dan es batu juga. Sekalian bayam, bamer dan baput goreng nya tadi. Masukkan juga kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya.
Blender sampai halus. Jgn lupa kasih air biar gak sendat (aku kebanyakan nuang air jadinya lembek).

Campurkan dalam wadah tadi dan aduk rata bersama wortel, terigu, dan tapioka nya sekali.
Masukkan tepung secara bertahap. Cek rasa.

Panaskan kukusan sampai mendidih. Kasih serbet di tutup nya supaya air uap gak jatoh.

Olesi cetakan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat di keluarkan.

Bila dirasa sudah pas, langsung tuang adonan ke cetakan. Hentak-hentak agar padat dan ratakan atas adonan.

Masukkan ke dalam kukusan yg sudah mendidih dengan api sedang. Kukus kurleb 45 menit atau sampai matang.

Bila sudah matang angkat dan keluarkan dari cetakan. Dinginkan di suhu ruang.

Potong kecil-kecil atau sesuai selera saja. Aku potong nya kecil gini jadinya dapet 40 potong.

Campurkan di wadah lain terigu dan air serta sedikit garam. Aduk rata, jangan terlalu encer juga kental.

Masukkan nugget yg sudah di potong tadi ke adonan tepung. Kemuadian celupkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng nugget sampai warna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nugget ayam sayur siap dinikmati. Sajikan dengan saus sambal makin maknyusss.