Tongkol Rica Kecombrang

Name: Tongkol Rica Kecombrang
Yield: 2 - 3org
Ingredients: 200 gr - Tongkol yang sudah di kukus; 1-2 bunga kecombrang - iris; 5 bj cabe rawit (sesuai selera); 10 bj cabe kriting (sesuai selera); 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 btg sereh - geprek; 2 lembar daun jeruk - bejek; 2 batang bw. Daun - iris miring; Garam, gula, penyedap rasa; 2 sdm kecap manis

3 orang berencana membuat resep ini

-Y.Berhitu- @yberhitu

Lauk yang buat boros nasi nih 😁
Suka banget sama ikan tongkol ini di masak agak pedas, di tambah kecombrang biar ada rasa2 uniknya gitu pas di lidah.
Oh ya, tongkolnya bisa beli yang mentah lalu dikukus dulu atau beli yang sudah di kukus juga boleh.
Silahkan di recook dan jangan lupa juga upload hasil recooknya ya. Buat aku makin semangat upload hasil karya.
Selamat berkreasi 😍
-Y.Berhitu-

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

2 - 3org

200 gr - Tongkol yang sudah di kukus
1-2 bunga kecombrang - iris
Blender kasar :
5 bj cabe rawit (sesuai selera)
10 bj cabe kriting (sesuai selera)
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 btg sereh - geprek
2 lembar daun jeruk - bejek
2 batang bw. Daun - iris miring
Garam, gula, penyedap rasa
2 sdm kecap manis

Cara Membuat

1

Tongkolnya yg sudah dikukus ya.
Goreng ½ matang.
Suir-suir sesuai selera.
2

Bunga kecombrang yang sudah dicuci, iris sesuai selera.
Remut2 dengan garam, diamkan 10 menit dan bilaa dgn air bersih.
3

Siapkan bahan yang akan di blender, jadikan 1.
Tumis hingga harum.
Masukan sereh & daun jeruk.
4

Masukkan kecombrang, tumis lagi hingga sedikit layu.
5

Masukkan ikannya, aduk2 hingga matang.
6

Masukkan bw. Daun yg sudah di iris.
Masukkan garam, gula, dan penyedap. Lalu koreksi rasa.
Bila sudah pas masukan kecap manis, aduk hingga rata.
Jika sudah rata, matikan kompor dan siap disajikan.