Ikan Tongkol Rica-Rica

Name: Ikan Tongkol Rica-Rica
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 Ekor Ikan Tongkol Kecil; 6 Buah Bawang Merah; 4 Buah Bawang Putih; 10 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera); 5 Buah Cabai Merah (Sesuai Selera); 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Ruas Lengkuas; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap Rasa

2 komentar

Rini Dwi @cook_13772986

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

3 Ekor Ikan Tongkol Kecil
6 Buah Bawang Merah
4 Buah Bawang Putih
10 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
5 Buah Cabai Merah (Sesuai Selera)
2 Lembar Daun Salam
2 Lembar Daun Jeruk
1 Ruas Lengkuas
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Penyedap Rasa

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkolnya. Lalu goreng hingga matang.
2

Haluskan duo bawang, duo cabai. (Me: pakai ulekan).
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
4

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Serta jangan lupa tes rasa. Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk dan biarkan bumbu meresap pada ikannya. Lalu sajikan.