Tumis Brokoli Baso Jamur Tiram Putih
Salah satu #KadoUntukIbu di #HariSpesialnya adalah senantiasa memberikan asupan masakan yang sehat bagi tubuh. Baik dalam proses menuju kehamilan ataupun menyusui, salah satu unsur yang dibutuhkan oleh tubuh adalah asam folat.
Berhubung asam folat tidak dapat diproduksi di dalam tubuh, dibutuhkan sayuran penunjang yang mengandung asam folat. Brokoli bisa menjadi asupan yang kaya akan asam folat.
Disunting dari orami.co.id, dalam 91 gram brokoli mentah mengandung sekitar 57 mcg asam folat.
Selain itu, brokoli yang sudah dimasak mengandung lebih banyak asam folat sebesar 84 mcg.
Masakan sehat minim minyak dan simpel berbahan brokoli, bisa dibuat dengan cara ditumis.
Saya pilih menumis brokoli disandingkan dengan stok yang ada di kulkas, sayuran sebagai lauk teman makan.
Source: @detimardiana16
Bahan-bahan
-
1 bungkus jamur tiram putih
-
1 buah brokoli sedang
-
4 buah baso
-
2 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1 cm lengkuas (geprek)
-
3 buah cabai merah kriting (Iris miring)
-
1 batang daun bawang
-
1 Buah Tomat (saya skip)
-
100 ml air
-
2 sdm minyak untuk menumis
-
Bumbu tabur
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm saus sambal
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt merica
-
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
-
1
Rebus brokoli dalam air selama 3 menit, tambahkan garam di dalamnya, sisihkan.
Bersihkan pula jamur, lalu suwir
-
2
Tumis duo bawang merah dan bawang putih. Tambahkan lengkuas, cabe merah.
-
3
Masukkan jamur, brokoli dan baso, beserta air. Tambahkan semua bumbu dan bawang daun, aduk rata. Masak sebentar, cek rasa, sajikan.
Ditulis oleh
Komentar