BOLU LABU KUNING LEMBUT (BISA PANGGANG & KUKUS)
Saya buat versi kukus dulu, next mau coba yang panggang juga.
Karena dikukus maka adonan dibagi dua.
Source : @eyangbima
Bahan-bahan
-
5 butir telur
-
150 gram gula pasir
-
180 gram tepung terigu pro sdg, ayak
-
250 gram labu kuning(di kukus & di haluskan)
-
1 saset SKM putih (40 gram)
-
1 sdt SP
-
1 saset keju cheddar mini untuk toping(30 gram)(sy meses)
-
Bahan Krim :
-
100 gr margarin (saya pakai palmia)
-
1 sdm gula halus
-
2 sachet SKM putih
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah, pecahkan 5 butir telur,masukkan gula pasir dan SP kemudian mixer dg kecepatan tinggi kurang lebih 5-7 menit sampai berubah warna putih,mengembang & berjambul tidak kaku.
-
2
Tambahkan labu yg sudah di haluskan tadi serta 1 saset SKM,mixer lagi sampai rata (pakai speed paling rendah). Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di ayak, aduk lipat pakai spatula (sy pakai mixer kecepatan paling rendah) sampai rata.
-
3
Kemudian tambahan mentega cair (sy pakai minyak) sedikit demi sedikit sambil di aduk lipat sampai merata hingga tidak ada minyak/mentega cair yang mengendap.
-
4
Kemudian tuang di loyang yg sebelumya sudah di olesi margarin dan di taburi tepung terigu agar tidak lengket...loyang nya diameter 24 tinggi 8-10 cm (saya pakai loyang love). Tuang setengah adonan kemudian sudah terisi ratakan & hentakkan adonan 3X agar tidak ada gelembung di dalam. Kukus selama 10 menit (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu dan pakai serbet bersih untuk alas tutup nya ya).
-
5
Sambil menunggu, untuk setengah adonan lagi tambahkan pasta coklat (sesuai selera), aduk rata. Setelah 10 menit, tuang adonan coklat di atas adonan pertama tadi. Kukus selama 20 menit. Atau lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang melengket di lidi maka bolu siap diangkat. Matikan api.
-
6
Buat Krim.
Campur semua bahan, mixer hingga putih dan lembut. Siap digunakan sebagai olesan bolu. Kalau hanya untuk olesan bolu atau cake, butter ini sangat ekonomis dan enaak. Recomended bangeet.
-
7
Hias suka suka 😍😍👍👍.
-
8
Lembut sekali.
-
9
NOTE : INI KALAU DIPANGGANG YA.
Panggang di oven yg sebelumya sudah di panaskan kira kira 10 menit. Panggang dg suhu 170-180°C waktu 25-40 menit (tergantung oven masing2) pakai api atas bawah, jika sudah matang biarkan dingin baru keluarkan dari loyang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)