Ayam Goreng Lengkuas
Pawon Puri
@pawonpuri
Resep ini sy dapat dr kakak sepupu sy, resepnya enak lho😍🤤
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#TabunganResep
#GenerasiAprontis
Bahan-bahan
-
Bahan A:
-
500 ml Air
-
2 Lembar Daun Salam
-
3 Lembar Daun Jeruk
-
2 Batang Sereh
-
1.5 sdt Garam
-
1.5 sdt Kaldu Ayam Bubuk
-
Bahan B (Bumbu Halus)
-
200 gr lengkuas muda, ambil sebagian utk diparut
-
36 gr Baput Kating (5 butir)
-
53 gr Bawang Merah (7butir)
-
1 sdm Ketumbar Sangrai
-
5 Butir Kemiri Sangrai
-
10 gr Kunyit Bakar
-
5 gr Jahe
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam, siapkan bahan². Haluskan bumbu bamer baput, kunyit, lengkuas, kemiri lalu sisihkan dulu.
-
2
Panaskan minyak, lalu tuang bumbu halus, tuang lengkuas parut, masukan ketumbar sangrai, kaldu bubuk, daun jeruk, sereh. Tumis hingga wangi lalu tuang air. Masukan ayam, ungkep hingga matang.
-
3
Jika sudah matang, pisahkan antara bumbu dan ayam.
Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga golden brown.
-
4
Tiriskan, lalu goreng bumbunya hingga kecokelatan lalu tiriskan.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan dg sambal kesukaaan.
Ditulis oleh
Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .
Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰
IG: pawonpuri
Lebih banyak
Komentar