Sayur labu siam santan pedas
Mumpung punya stok labu siam enaknya dimasak santan pedas aja kali ya. Ngabisin sisa telur puyuh juga. Ini juga salah satu menu favorit kangmas. Kalo masak menu ini selalu request lauknya pake kerupuk. Alhamdulillah nikmat ya Allah. Udah gitu masaknya gampang, simpel gak pake ribet ^_^
Bahan-bahan
-
2 buah labu siam
-
1 buah wortel
-
25 butir telur puyuh
-
3 sdm santan bubuk
-
150 ml air
-
Segenggam pete
-
Bumbu halus
-
15 cabe merah
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 butir kemiri
-
1 buah tomat
-
Bumbu cemplung
-
1 batang sereh
-
1 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 ruas lengkuas
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1 sdt jahe bubuk
-
Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk
Cara Membuat
-
1
Kupas lalu potong korek api utk labu siam & wortelnya. Setelah itu siapkan bahan & bumbu lainnya. Tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukkan bumbu cemplung
-
2
Masukkan air lalu santan bubuknya. Aduk rata sampai mendidih, lalu masukkan telur puyuh. Setelah itu masukkan labu siam & wortel. Bumbui dgn garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kemudian tes rasa
-
3
Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan pete. Tunggu mendidih lalu matikan kompor. Beri taburan brambang goreng supaya makin sedap. Dimakan sama nasi anget + kerupuk mantap banget
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar