Sayur Santan Rebung Udang
Amanda Garden To Table
@amanda_gardentotable
🌱Dari kebun : daun salam, Cabai rawit merah, lengkuas🌱
Ini sayur favorit saya, ditambah udang sungai makin enak rasanya, jangan lupa petai sebagai aromatik nya 😁
Bahan-bahan
-
360 gr rebung (sudah direbus)
-
100 gr tempe, potong dadu
-
200 gr udang sungai, bersihkan
-
100 ml santan kental siap pakai
-
700 ml air
-
Minyak utk menumis
-
secukupnya Garam, kaldu sapi bubuk, gula
-
Bumbu halus :
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 btr kemiri
-
2 bh Cabai merah
-
10 bh Cabai rawit merah
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 ketumbar bubuk
-
Bumbu cemplung :
-
2 bh Cabai ijo, iris
-
1 bh Cabai merah, iris
-
2 cm lengkuas, geprek
-
2 lbr daun salam
-
1 papan petai, iris
Cara Membuat
-
1
Pertama - tama, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masak hingga harum, lalu masukkan semua bumbu cemplung. Masak sebentar.
-
2
Kemudian masukkan tempe dan udang sungai, masak hingga udang mulai berubah warna. Lalu tambahkan air, dan masukkan rebung. Masak hingga mendidih.
-
3
Masukkan santan kental, garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Masak hingga matang, koreksi rasa.
-
4
Sajikan.
Ditulis oleh
Fb id : amanda ummu zafira
ig :
@amanda_gardentotable
@hendra_hydroponic
Hobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer
Lebih banyak
Komentar