Kue Apem Kukus (Tape Singkong)
Udah lama banget pengen coba bikin kue ini tapi blm ada waktu berhubung punya tape singkong d rumah akhirnya coba deh bikin kue ini.
Bahan-bahan
-
250 gram tepung beras
-
50 gram tepung terigu
-
100 gram tape singkong matang haluskan
-
250 ml air hangat
-
190 gram gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
250 ml santan cair hangatkan
-
2 sdm fermipan
-
1 sdt baking powder
-
secukupnya Pewarna makanan
Cara Membuat
-
1
Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong. Aduk menggunakan whisk. Tambah air aduk hingga tercampur rata.
-
2
Masukan gula pasir dan garam. Aduk kembali hingga gula larut.
-
3
Masukan santan cair hangat dan fermipan. Aduk kembali hingga rata. Tutup dgn plastik wrapping diamkan 10menit.
-
4
Masukan baking powder dan pewarna makanan. Aduk kembali. Tutup lagi dgn plastik wrapping atau lap kain.
-
5
Diamkan adonan kurleb 1jam atau hingga timbul gelembung-gelembung kecil.
-
6
Sebelum adonan dikukus. Siapkan kukusan dan cetakan yg sudah dipanaskan kurleb 10 menit sebelumnya.
-
7
Tuang adonan kedalam cetakan didalam kukusan sampai penuh. (Karena kalau kurang penuh mekarnya kurang bagus). Tutup kukusan menggunakan kain supaya air kukusan tdk menetes ke adonan.
-
8
Kukus selama 15menit. Angkat dan keluarkan kue dari cetakan dalam keadaan dingin supaya gampang dilepasnya.
-
9
Ini hasilnya mom. Ini kukus yg pertama kurang penuh isi adonannya jadi hasilny kurang bagus. Kukus yg kedua lupa fotoin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar