Pumkins donat with topping ala jco
Berawal dari sukanya krucil dengan donat jco,jadilah kreasi donat ala magenta minibread,source resep dari blongnyo teh ricke Indriani...Nuhun ya teh inspirasinya,saya modifikasi supaya Nemu yg pas rasanya,happy Baking semua
Bahan-bahan
-
1000 gram tepung Jepang/komachi/ hime
-
200 gram gula halus (gula pasir jg boleh)
-
150 gram butter
-
200 ml susu cair
-
100 gram susu bubuk
-
1 sdt vanilla susu
-
1 sdt garam
-
600 gram labu kuning,kuku,haluskan dan dinginkan
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan kering kecuali garam
-
2
Tuang kuning telur,labu lalu susu cair sedikit demi sedikit,uleni sampai tercampur rata
-
3
Masukkan butter dan garam lalu uleni sampai Kalis elastis diamkan dalam baskom dan tutup dgn plastik selama satu jam sampai mengembang 2x lipat
-
4
Setelah mengembang kempiskan adonan dgn cara di tinju lalu ambil dan bulatkan masing- masing seberat@50 gram lalu lanjut profing ke 2 sampai adonan mengembang
-
5
Siapkan minyak yg sudah diberi 1 sendok mentega putih adonan siap digoreng,api kecil saja ya supaya tidak cepat gosong
-
6
Setelah matang tiriskan sampai minyak mengering,diamkan sampai dingin dan siap diberi topping sesuai selera
Komentar