552. (Talam) Ketan Srikaya Pandan
Ikut Posbar semarak Clover pas banget temanya sekaligus buat ngerayain ultahnya bakerpad yg ke 1 pas aku kasih kado bikin ketan yg manis legit gurih harum pandannya enak banget filosofinya smoga kita semua sll bersama belajar berkembang didunia perbakingan selamat ultah bakerpad smoga semakin maju dan sukses terus terimakasih para admin bakerpad juga admin clover sukses juga buat kalian
Terimakasih juga resepnya mbak @nhncook2024
Source : @nhncook2024 (ZonaCemilan)
4/6/23
#GAKreasiBerasKetan
#Semarak_GAKreasiBerasKetan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi
#Bakerpad_Kadountuk
#Bakerpad_Community
Bahan-bahan
-
Bahan Ketan :
-
250 gr ketan putih (cuci dan rendam 3 jam)
-
250 ml santan
-
1/2 sdt garam
-
1 lb daun pandan
-
Bahan Srikaya Pandan:
-
300 ml santan
-
5 lb daun pandan potong kecil2
-
130 gr gula pasir (bisa ditambah +150 gr kalau suka manis)
-
1 sdt vanili essence
-
1/2 sdt garam
-
1 bt telur
-
60 gr tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
Pasta pandan secukupnya (optional)
Cara Membuat
-
1
Campur ketan yg sudah direndam dengan santan garam dan daun pandan masak selama 5-10 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air santan menyusut.
-
2
Siapkan loyang oles tipis minyak lalu beri alas daun pisang oles tipis minyak kemudian tuang ketan kedalam loyang.
-
3
Padatkan adonan ketan Sambil ditekan tekan rata lalu sisihkan.
-
4
Blender daun pandan dengan santan sampai halus lalu saring kemudian tambahkan tepung terigu maizena gula telur vanili garam blender lagi atau aduk dengan whisk sampai tercampur rata lalu saring agar lebih halus adonannya.
-
5
Kemudian tuang diatas ketan usahakan tidak tercampur dengan ketan.
Panaskan panci kukusan lalu kukus adonan selama 30-45 menit dengan api sedang jgn lupa tutup panci bungkus dengan lap.
-
6
Setelah matang matikan apinya angkat dari panci kukusan biarkan dingin setelah betul2 dingin baru keluarkan dari loyang lalu dengan memakai pisau yg dibungkus plastik potong potong ketan dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar