Kue Basah Talam Ketan Srikaya

Name: Kue Basah Talam Ketan Srikaya
Yield: 5 orang
Ingredients: 250 gram beras ketan (sudah dicuci bersih dan direndam selama minimal 1 jam); Sejumput garam; 450 ml santan; 95 gram gula pasir; 40 gram tepung terigu; 25 gram tepung maizena; Sejumput vanili; 100 ml jus pandan; Pasta pandan; 2 butir telur

8 orang berencana membuat resep ini

Anisa Nurfatonah Aryani @anisa_nurfatonah

Bikin yang basah-basah enak yuk Bun 😊

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

250 gram beras ketan (sudah dicuci bersih dan direndam selama minimal 1 jam)
Sejumput garam
450 ml santan
95 gram gula pasir
40 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
Sejumput vanili
100 ml jus pandan
Pasta pandan
2 butir telur

Cara Membuat

1

Masukkan ketan ke dalam wajan,
2

Tambahkan 200 ml santan dan sejumput garam. Masak hingga santan menyusut.
3

Siapkan wajan kedua untuk membuat talam.
4

Masukkan gula pasir, terigu, tepung maizena, vanili, jus pandan, pasta pandan dan sedikit pasta pandan. nyalakan kompor dengan api kecil. Lalu aduk hingga mengental.
5

Siapkan wadah, lapisi alas wadah dengan kertas nasi maupun daun pisang.
6

Lumuri alas wadah dengan minyak.
7

Masukkan ketan ke dalam wadah tersebut, tepuk² dan ratakan hingga memadat.
8

Tuangkan adonan talam diatasnya dan ratakan.
9

Kukus ketan dan talam tersebut selama ± 30 menit
10

Setelah dikukus, diamkan talam ketan hingga tidak terlalu panas.
11

Potong² talam ketan sesuai keinginan. Talam Ketan Srikaya siap disantap.. 😇