Ikan kembung bumbu kuning
Tau ga bund? Kalau kandungan gizi di ikan kembung lebih besar loh dibanding ikan salmon. Harga ikan kembung sangat jauh lebih murah dibanding ikan salmon, so yang murah belum tentu murahan bukan? #banggaproduklokal
Bahan-bahan
-
2 Ekor ikan kembung
-
1/2 Sachet bumbu racik ikan goreng
-
1 Batang serai geprek
-
2 Lembar daun salam
-
secukupnya Minyak goreng
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu bubuk
-
2 Buah jeruk nipis
-
Bumbu Halus
-
1 1/2 Butir kemiri
-
4 Siung bawang merah
-
4 Siung bawang putih
-
6 Buah cabe merah keriting
-
1 Ruas jempol jahe
-
1 Ruas jempol lengkuas
-
1 Sdt bubuk kunyit
Cara Membuat
-
1
Potong ikan kembung, masing-masing potong bagi dua.
-
2
Cuci bersih ikan kembung, pastikan sudah tidak ada darah dan kotoran.
-
3
Lumuri ikan kembung menggunakan perasan jeruk nipis. Diamkan hingga 10-15 menit.
-
4
Cuci bersih ikan kembung dan marinasi menggunakan bumbu racik ikan goreng. Saya lakukan dimalam hari ya bun,jadi saya simpan dulu di chiller baru deh besoknya di goreng, kebetulan saya pakai air fryer dengan settingan suhu 180° dalam waktu 15 menit atau sampai benar-benar matang no kering ya.
-
5
Tumis bumbu halus hingga tanak dan harum, tambahkan juga daun salam dan serai geprek. Tumis hingga matang.
-
6
Masukan ikan kembung yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata. Tidak lupa juga tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang sempurna, sesekali boleh di aduk dan di icip rasanya.
-
7
Kalau sudah matang, silahkan matikan kompor dan siap dihidangkan!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar